西瓜盖保鲜膜放冰箱细菌会增加?记者现场试验,让你知道真相......

最近，在微信朋友圈流传这么一个流言，说西瓜盖上保鲜膜后放入冰箱，更容易助长细菌的滋生。这个说法靠谱吗？

没吃完的西瓜，不封膜就放进冰箱，那不是串味了吗？对此我们的记者在街头随机采访了两位市民。

那么到底西瓜是封保鲜膜好，还是不封保鲜膜好？保鲜膜和细菌滋生有关系吗？近日，央视《是真的吗》栏目的记者就到专业检测机构进行了验证。

检测师首先用清水冲洗道具、菜板和西瓜，然后把西瓜平均分成六份，将其中的三份用保鲜膜覆盖后放入恒温为五摄氏度的冰箱保鲜层、另外三分则直接放入冰箱保鲜层，进行对比试验。

为了确保检测的准确性，检测员还对新切开的西瓜和新打开保鲜膜的细菌含量进行了检测。

西瓜和保鲜膜上存在细菌的可能性是可以排除的。随后实验正式开始，检测员先后对冷藏4小时、冷藏7小时、冷藏20小时后样品进行了细菌培养。

经过24小时的检测，数据结果显示，随着时间推移，细菌总数确实是在增加的。但是盖了保鲜膜的，确实要比不盖保鲜膜的菌数要多一点。实验证明，覆盖了保鲜膜的西瓜确实对细菌的生长有一定的促进作用。

为什么封了保鲜膜的西瓜的细菌数量会增多呢？检测师分析说，细菌生长主要有两个条件，一个是水分一个是温度。封了保鲜膜的西瓜湿度比较高，而且相比于没封的，它的温度也比较高，所以在这种情况下更利于细菌滋生。

那么贴保鲜膜后，产生了更多细菌的西瓜还能不能食用呢？市人民医院呼吸内科二病区主任荣令告诉记者，因为细菌的量和细菌的种类是独立的，究竟对人体是不是安全的还很难保证。

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