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【关注】你家吃的是草莓,还是“草霉”?

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眼下正值草莓季,草莓果肉多汁,酸甜可口。每年一到这个时候,见天儿吃都没够,毕竟这娇嫩甜美的主儿,一年里就属这段时间最好吃!众商家自然不会错过商机,这不:超市、街头到处都会发现草莓的身影,装在塑料盒子里用保鲜膜包装好,看着光鲜亮丽,让大家忍不住想买点尝尝鲜。



但是,让大家失望的是:这些包装好的精品草莓买回家后,发现其实并没有那么“精品”。草莓拿回家后根本无法保存,有的放冰箱后一夜就发霉了,不知道是存放问题,还是草莓本身就有问题。到底是什么原因呢?



了解,很多食物不能单纯依赖于冰箱去储存,冰箱毕竟不是保鲜箱。其实有一些微生物非常适应冰箱冷藏室的环境,甚至有些微生物在冰箱的冷冻室也能很好地生存。此外,低温只能抑制微生物的繁衍,但无法彻底杀死微生物。就草莓而言,在现在的室温下贮藏的话,如果不是裸露贮藏,又没有感染霉菌等微生物,相对来说还是很耐贮存的。


霉菌等微生物即便是在培养箱内也需要48~72小时才能培养出菌落,“一般冰箱冷藏室内的温度在5~15℃左右,草莓属于非呼吸跃变型水果,如果是新鲜、干净的草莓不应该也不可能发霉的。


综上所述:新鲜的草莓在冰箱里放一夜不会发霉,那是哪里出了问题?要回答这个问题,就不得不提到“追溯”一词了,通过“一物一码”,从草莓成长到采摘,再到运输和包装,实行全过程追踪追溯,就能够迅速的查找问题根源,也不会有所谓的“一夜草霉”了。


艾希生产包装赋码管理系统,通过一物一码,让每件产品,从原材料、生产、仓储、渠道流通,市场销售等所有环节都尽在掌控,保障每一位消费者“舌尖上的安全”!

(艾希生产包装赋码管理系统-赋码场景)


(艾希标签二维码赋码关键点解读)




关于艾希科技 

艾希科技是一家以软件为核心的高科技集成性企业,专注于以互联网大数据为核心的供应链执行信息化管理的研究与推广。公司成立于2003年,注册资金1000万元,2016年艾希科技与国内主板上市集团企业“永创智能”融资合作,更名为“浙江艾希汇先网络科技有限公司”(以下简称“艾希科技”)。

 

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