你家冰箱里有“僵尸肉”吗？你知道什么是“僵尸肉”吗？

这里说的“僵尸肉”不是僵尸的肉，而是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容，最早源于媒体的报道。

其实这种肉对很多家庭来说也可能存在。

人们往往会购买一些肉，如鸡肉、鸭肉、猪肉等，一时吃不完就选择放入冰冷冷冻层保存，以免坏掉。

但是难免会有疏漏，过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月甚至一年多才发现察觉。

这时候，这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉”，已经超过了安全食用期，不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得还拿来吃。

肉冷冻时间多久就不宜吃了？

根据肉品专家表示，不同类型的肉冷冻保存时间不同，一般来说，家用冰箱存半年以上就有些长了，这时候肉就不宜吃了，最好丢掉。

肉买回来之后放入冷冻层冷冻，最好是在1个月之内吃完，越早越好。因为即使肉被冷冻了，但仍旧会有微生物的滋生，肉的成分也会逐渐被破坏。

冰箱冷冻层不是保险柜，吃冷冻过久的肉损坏健康。

还有哪些肉不宜吃？

1、病死的牲畜的肉

病死的牲畜的肉往往带有不可预料的健康隐患，很容易受到有害的微生物和病毒的侵袭，仅仅是通过烹饪可能并不能将其杀死。

病死的牲畜的肉相信大家都不会去选择购买的，但要注意的是购买肉要去正规的场所购买，以及不要贪图便宜购买明显低于市价的肉，这些肉可能就是病死肉。

2、不要吃肉疙瘩

有些动物的肉会出现肉疙瘩，这种肉往往价格很便宜，大都是动物的淋巴组织，可能含有很多细菌病毒，不宜购买。

3、有寄生虫的肉

养殖牲畜的时候难免会存在被寄生虫寄生，被寄生后的肉往往会存在一些囊状物，这种千万要小心，很可能是寄生后的肉。

4、反复解冻的肉

有些人会将肉反覆解冻，形成了多次污染，不仅味道变得极差，而且细菌大量滋生，吃了很容易腹泻、呕吐甚至出现中毒现象。

肉买得不好的话，做出来的菜当然不尽如人意，好不容易下一次厨，气氛全被破坏了，生气！生气！生气！

来源 | 高质量生活家

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