首经实验(下):实验告诉您 冰箱保存隔夜西瓜能吃吗?

【正文】经过48小时的恒温培养后，记者送去的四份西瓜样本，有了最终的实验结果。红边检测纸上，密密麻麻的红点，就是肉眼可见的细菌。实验人员告诉记者，这还是他们稀释过一千倍的结果，也就是说，真实的细菌数量要在咱们看到的基础上再乘以一千倍那么多！

【采访】北京良润生物科技有限公司 曲连海 研发工程师

常温下有保鲜膜的最终（菌落总数）是150万cfu/g 没有保鲜膜的是100万cfu/g

【正文】常温下保存的西瓜，虽然不像传言当中细菌过亿那么夸张，但每克西瓜中，菌落总数超了百万。实验人员表示，切西瓜时刀干不干净，室内环境如何都会影响西瓜上的细菌数量。不过，怪就怪在，封上保鲜膜的西瓜怎么反而比裸放的细菌还多呢？那用冰箱保存的西瓜如何呢？

【采访】北京良润生物科技有限公司 曲连海 研发工程师

冰箱中的比常温中保存的要干净许多 在冰箱中有保鲜膜的菌落总数大概在8万cfl/g 没用保鲜膜的反而低了 是1万cfu/g

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