当心!草莓挑错、洗错、吃错,可能变成娃嘴里的“毒药”?

阳春三月悄然而至，爱吃草莓的宝宝们有口福了。看着鲜嫩欲滴、香甜诱人的草莓，科长都忍不住要流口水了~-~

可是宝爸宝妈们要注意啦：草莓清洗不当，小心感染病毒！

• 前段时间，家住厦门前埔的刘女士到集美采摘草莓时，只用随身带的矿泉水将草莓简单冲洗一下便当场吃了。没想到，回家后她便开始闹肚子，服用了止泻药也无济于事，从晚上8点多到第二天早上6点，拉了超过15次，身体疲惫不堪。

  
  

  经前埔医院诊断和化验，原来刘女士是吃了没洗净的草莓，感染上了诺如病毒，导致急性胃肠炎。

那么，到底该如何清洗草莓？如何挑选、保存？其他蔬果又该怎样去污呢？

清洗草莓分三步

第一步，冲洗

用流动的自来水冲洗几分钟，去掉表面的病菌、农药、污染物等。

第二步，浸泡

放进淘米水或淡盐水中浸泡几分钟（超过5分钟为宜）。

第三步，再次冲洗

用流动的自来水冲洗几次就可以吃了。

注意：

• 清洗过程中千万不要把草莓蒂摘掉，否则残留的农药会随水进入果实内部。

  
  

• 带籽的南方水果(比如猕猴桃、火龙果、草莓…)，都有致敏的可能，1周岁以下孩子最好不要接触。

挑选草莓看五点

科长一个同事前两天还抱怨说，自己在超市买的草莓，看上去“饱满可爱”，吃起来却一点味道都没有。

科长微微一笑告诉他：“你可能买到用催熟剂催熟的草莓啦！”

那么，怎样辨别草莓是正常长大还是催熟的呢？如何挑选到形美味甜的草莓？

1.闻香

√自然成熟的草莓都会带有一股浓郁的草莓香味，吃起来酸酸甜甜。

×而催熟的草莓则没有香味或带有一股刺鼻味道，吃起来寡淡无味。

2.辨色

√自然成熟的草莓一般都是整体变红，颜色均匀，草莓籽（草莓表面的“芝麻粒”）呈金黄色。

×催熟的草莓则会红一块白一块，色不均匀、光泽度差；在底部果柄处，颜色还青红分明；就连草莓籽都是红艳艳的。

注意：

• 草莓的“白屁股”跟激素没关系，主要跟采摘时间有关。

  
  

• 过于成熟的草莓外观局部发黑，很难保证新鲜度，最好选择八成熟左右、红而不软的草莓，这样的草莓口感最好。

3.看形

√一般情况下，选形状匀称、手感较硬，有细小绒毛的草莓。这样的草莓通常富含水分。

×如果形状太奇怪就要谨慎。虽然畸形的草莓也不一定都是打激素的，可能跟授粉不均、温度过低、生长条件有很大关系。

但为了避免激素问题，我们在挑草莓时避开奇形怪状的草莓就好了。

4.识“心”

√正常草莓果肉鲜红，很少“空心”。

×催熟或激素草莓往往轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

存放草莓两步走

怎样留住“最美红颜”？

1.放进密封罐，或者用保鲜膜包好；

2.放到冰箱里，可以冷藏三天左右。

注意：

• 存放的时候不要沾水。

  
  

• 洗了的草莓最好马上食用！

知识拓展记心间

1.葡萄清洗

像葡萄这种比较紧密、小颗的水果，很难用流动水冲洗干净。

①将整串的葡萄置于加了一点面粉的水中侵泡几分钟至十几分钟。

②用流动水冲洗，洗掉表面的污物。

2.其他蔬果清洗

①先冲洗，再浸泡，果蔬浸泡10-15分钟为宜。

②使用正规品牌的果蔬清洗剂，能够有效减少农残含量。

③也可用淡盐水、淘米水或者面粉水清洗。

④焯水去除农残效率很高，以1-2分钟为宜。

⑤给宝宝吃的水果和生吃的蔬菜（如黄瓜、西红柿等），可以去皮的完全去皮食用。

目前国内使用的农药多数是低毒低残留品种，农残超标率也比较低，其实不用太担心。

3.食物中毒后的处理措施

孩子食物中毒最常见的症状是剧烈的呕吐、腹泻，同时会说肚子疼，第一时间叫救护车，同时采取以下措施：

① 立即停止食用任何可疑食物。

② 保留疑似导致孩子食物中毒的食物、宝宝的呕吐物和排泄物，以便医生及时、准确查找出原因对症处理。

③ 采取催吐（适合大孩子）等自救措施：多饮温开水、牛奶或蛋清，用手指或筷子刺激孩子的舌根部、咽后壁催吐。

孩子年龄较小或中毒症状较重、已有昏迷或误食腐蚀性食物的禁止催吐。

如果发觉有休克症状（如手足发凉、面色发青等），应立即平卧，双下肢尽量抬高，等待急救医生处理。

为了宝宝吃得健康，相信各位宝爸宝妈一定会认真清洗蔬果，绝不会偷懒嫌麻烦的，对吧？

一般人都会把香蕉放进冰箱里保存，其实这样香蕉更容易变黑。↓

像香蕉、木瓜这种热带及亚热带水果，我们应该放在避光、阴凉的地方贮藏，最好是挂起来。为了让水果透气，挂的时候最好用网兜！↓

把木瓜和香蕉装好，挂在阴凉并且通风的地方，这样就可以放好几天了。↓

注意！一定要保持水果表面的干燥！↓

另外，乙烯也会让水蜜桃一下子变得软塌塌，所以这些水果需要分门别类单独存放。↓

对于苹果和水蜜桃，我们必须把它们真空存放！先把苹果装进保鲜袋里。↓

然后我们需要一盆水，把保鲜袋压进水里，停留几秒钟。↓

利用水压，把袋子里的空气排出去，然后把袋子打个结，一个真空包装袋就出现了！↓

把包好的水蜜桃和苹果放进冰箱冷藏，这样就可以实现对它们的长期保存啦！↓

这个方法同样适用于梨这样水分含量多的水果哦！↓

把葡萄放入保鲜袋中，用牙签在保鲜袋上扎几个小孔。↓

然后再把它放入冰箱里低温冷藏，这样就可以延长它的保鲜期了。↓

水果的正确保存方式，你都记住了吗？以后买水果，可千万别再一股脑往冰箱里塞了哦！

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