你知道吗？厨房的海绵、菜板和菜刀是家中细菌含量最多的东西。各地区卫生局近三年，每月对蔬果农药残留抽检资料显示，农药残留不合格次数的排行榜中，我们经常吃的甜椒、青菜、番茄等果蔬竟然名列其中。吓得本乐倒吸一口凉气。
1
菜豆
包括四季豆和长豆角(豇豆)，检测出芬普尼等超标的残留农药。芬普尼是一种杀虫剂，伤肾伤肝，并且有可能导致甲状腺肿瘤。
2
荷兰豆
含有四氯异苯腈等超标的农药残留物质。四氯异苯腈毒性高，属极可能致癌物。长期食用可能引起胃癌、肾癌。
3
彩椒
同样检测出超标的杀虫剂，威胁肾脏健康。
4
小黄瓜
检测出会被农作物根部吸收的农药，无法洗净，伤害肝肾，神经和生殖系统。
此外，莴苣（油麦菜）、小白菜、青椒、番茄、油菜等蔬菜也位列前十。美国消费者保护团体报告还总结出十二种最“脏”的蔬果。除了残留农药，果蔬还倍受各种害虫的青睐。真是一波未平复，一波惊又起。
容易受到昆虫和疾病侵扰，为了使果实看起来完美无缺，采收后还需要进行杀菌、防霉处理。
茎更容易受到细菌感染。
没有青椒般苦涩的汁液作为驱虫剂，易受昆虫侵扰。
果实香甜多汁，容易吸引昆虫。
容易生病，保存不易，需要进行防霉与杀菌处理。
果实没有绒毛，容易受到害虫攻击。
皮薄，容易受到农药残留污染。
虫类也喜欢吃嫩叶，菠菜茎最容易残留农药。
土壤太潮湿，易受真菌感染腐烂，因此使用较多杀虫剂。
病虫害问题多，至少每周需要喷一次农药。
皮薄，容易受到农药污染。
生长过程至少需要喷五次农药，收获后还得喷药防止霉菌和发芽。
这些常见的果蔬居然都有不同程度地有农药残留，那我们岂不是天天在吃毒吗？
想要完全避免农药和虫害我们也可以选择有机蔬果(不受各种合成农药、生长激素、抗生素的污染，不使用转基因技术，也不会受到化肥或下水道污泥的污染)。
当然只要用对方法认真清洗，即使是市售有农药残留的蔬果，清洗后也可以达到可食用的安全标准~
清洗蔬果看似简单，却常常忽略了农药残留的边角部位。今天跟着台湾养生达人陈月卿老师聊聊关于清洗果蔬的那些事吧
陈月卿老师课堂！
讲师：陈月卿
台湾癌症关怀基金会创始人
全食物养生疗法创始人
走近陈月卿
她是五座金钟奖获得者，帮助老公成功抗癌27年未复发。
四十岁流产后又积极备孕，在41岁和44岁高龄生育健康的一女一儿。
研发了一系列全食物抗癌饮食疗法又帮助李开复成功抗癌！
(点击一分钟了解陈老师)
我们常说“不干不净吃的没病”，但是未洗干净的蔬果残留的细菌和病毒吃进嘴里很容易引发肠胃感染。
面色不佳精神不振，四肢乏力，怕冷。
间断性腹部隐痛、腹胀、腹痛、腹泻为本病主要表现。慢性肠炎急性发作时，发热、腹部绞痛、恶心呕吐、大便急迫如水或血便。
长期腹部不适或腹部隐隐作痛，有轻度压痛。
1
经常外食，清洗不干净的食材来源引发肠道炎症。
2
常吃煎炸烤的食物，高油高糖不易消化。
3
即使在家里吃饭，但是食材清洗不干净仍然可以引起交叉感染。
肠胃炎容易导致身体缺水，因此可以多吃一些少油的米汤、稀粥、面，喝些淡茶水、果汁等。这些食物既易于消化吸收，又可补充热量和维生素。
勤洗手，不喝生水，保证食品的新鲜，养成定时清理冰箱的好习惯。
研究显示竟然有高达40%的肠胃炎是由冰箱清洁问题引起的，俗称“冰箱肠胃炎”。山东一医院曾在一周接待了140名冰箱肠胃炎患者。食物在冰箱里放得太久或者本身没有清理干净就冷藏，特别容易滋生细菌，尤其是大肠杆菌。取出食物未清洗干净就吃，细菌入侵肠胃，从而引发胃肠道疾病。
健康的生活习惯从饮食开始，而健康的饮食需从食材清洁开始。
不少宝宝们直接用自来水或者盐巴清洗果蔬。陈月卿老师认真地告诉大家这是远远不够的。科学清洗食材，还是很讲究的。
陈月卿老师推荐使用橘宝清洁果蔬。橘宝成分是橘皮精油，提取于橘子皮， 每两颗橘子的皮才能提取1cc的橘子油，一瓶橘宝提取自500颗橘子油，非常天然安全。因为基本蔬果上喷洒的都是水溶性农药，而高浓度的橘子精油就能溶解这些化学物质，然后让水将其清洗下来，让蔬果可以放心吃全食物。
陈月卿老师亲手教大家用橘宝清洗水果（以苹果为例）
step1：自来水清洗苹果。
step2：容器中盛自来水喷两三滴橘宝浸泡苹果。
step3：浸泡片刻水变浑浊，用厨房海绵擦洗苹果。
step4：用自来水洗掉残留物质。
step5：用好水再次清洗，避免污染。
step6：沥干（可选用沥干器也可以自行沥干）
step7：存到保鲜盒置冰箱可随时食用。
你真的会清洗苹果吗？看看陈月卿老师是怎么洗的？ ☟
添加了橘宝的好水有效溶解了苹果蜡，满盆浑浊洗得太有成就感了呀。
好水区别于自来水，不含氯和重金属，无污染。小分子水质，含有丰富的矿物质。
这是橘宝清洗过和自来水清洗的苹果的对比图，效果是一目了然嘛。
如果清洗葡萄类的颗粒状水果，要切记不要剪断根。剪破的葡萄失去自我保护功能易感染。
西兰花等特殊的蔬菜就是用橘宝喷两喷，浸泡一分钟再用小分子好水冲洗掉，表面的果蜡，藏在里面的脏污都可以洗干净了。
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今天和陈月卿老师学会了如何更好地清洗食材了吗？不要忘了无污染的蔬果还要放在干净的冰箱里。陈月卿老师温馨提醒宝宝们至少每月要清理一次冰箱。更多冰箱管理方法一起来学习陈月卿冰箱sop管理系统(点击浏览详情)
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