买来的蔬菜一次吃不完，再吃就不新鲜了。特别是夏天，炎热的天气让食物保存成了一大难题，并不是所有东西扔进冰箱就完事了，小编整理出一些保鲜的小妙招，希望对您有所帮助。
肉
方法1: 在干净的厨房用纸上喷少许白醋。用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法2: 在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
鸡蛋
用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
西红柿保鲜
西红柿要挑选完好、没有磕碰过的，无需用水洗，直接用保鲜袋包裹后放入冰箱保存就可以。
切开后的南瓜保鲜
切开的南瓜都是从瓜的心部开始坏的，所以要将瓜瓤部分全部挖掉，再装入保鲜袋放进冰箱里保存。
大葱保鲜
用厨房纸包好后放进保鲜袋里，然后再竖着放入冰箱里，这样保存时间会更长。
菠菜保鲜
用喷壶在菜叶上喷一些水，用厨房纸包好再装入保鲜袋中，然后放进冰箱里保存即可。
胡萝卜保鲜
将胡萝卜的上泥土洗净、晾干，用保鲜袋包好放进冰箱。
金针菇保鲜
可以在金针菇的包装上扎两个小孔，然后再放入冰箱里保存。
圆白菜、生菜保鲜
将圆白菜切成两半，从外面一片一片的食用，剩下的菜放入保鲜袋再存放于冰箱内。
芹菜保鲜
姜保鲜
姜分为老姜和嫩姜，老姜不适合冷藏保存，可放在通风处和沙土里；嫩姜用保鲜膜或者厨房纸包起来至于冰箱内保存，还可以冷冻保存。
茄子保鲜
茄子不能用水冲洗，用保鲜膜包好放进冰箱里保存。
——小编·斯基
冰箱的正确保鲜技巧
冰箱已成为现代家庭生活中必备的家电产品之一了，我们都知道冰箱用来储鲜食物，然而很多人因为使用方法的不妥当，造成冰箱内的食物很快就坏了，下面小编就教你几招提高食物保鲜的小技巧，赶紧来看看吧。
1.放在冰箱的食品应尽量是新鲜干净的。
2.放在冰箱里的食品最好都应有一定的包装，包括保鲜膜覆盖，其作用是防止食品冷冻干燥、串味，相互污染，还可减少化霜次数。
3.对于需要冷冻的鱼、肉应按家庭一次食用量的大小包装，防止大块食品多次解冻而影响其营养价值及鲜味，同时也可省电。
4.吃剩的饭菜最好先加热，待冷却后再放到冰箱里冷藏，如冷藏时间超过18小时要回锅烧透后再吃。当然，超过24小时后的剩饭菜是不建议再食用的。
5.此外，有些食物也不一定要放入冰箱，比如土豆。
——马克·小编