今天,
我们的朋友圈都被一条紧急求助刷了屏
南都摄影徐记者
被李斯特菌感染
发生脑炎
现在还在ICU
重症急救
让我们对李斯特菌再次感到了恐慌
虽然徐记者的感染原因尚不清楚
但据美国的调查显示
被李斯特菌感染的人
有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌
李斯特菌感染曾有先例
据了解,此前西安曾有多名患儿确诊感染李斯特菌,出现呼吸衰竭等一系列表现,幸好发现治疗及时,成功控制住了病情。
西安交大一附院新生儿科主任周熙惠:“这种细菌生存能力特别强大,它耐冷耐盐耐酸耐碱,在冰箱里头冷藏室可以长期生存,李斯特菌感染以后,患者表现为流感一样的症状,发烧、头疼、肌肉酸疼、腹疼、腹泻。”
周主任说,可能很多人从来没听过这种病毒,但近期多地都已确诊出现这种病例。
李斯特菌是个什么鬼?
李斯特菌(Listeria monocytogenes), 在自然界中广泛存在,易通过各种途径发生播散,可造成多种食品的污染,特别是熟肉制品和即食生肉制品。它主要通过食物感染人类,可以寄居在人的肠道内。它有个外号叫冰箱杀手,因为它在0-45℃都能生存,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年。但也别过度害怕,李斯特菌并不耐热,巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
孕妇和幼儿是高危人群
李斯特菌感染人类的概率并不是很高,大约几十万人才有一个,但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。
根据北京妇产医院的数据,2010-2011年妊娠期单增李斯特菌感染率为44/10万。看起来似乎概率不高,但一旦感染,后果可能很严重,尤其是在怀孕的前中期。根据世界各国的文献数据,孕妇如果感染单增李斯特菌,流产的比例大约在30%左右,新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎,死亡率高达30%~70%。2000~2009年,内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人,56%死亡(14人)。
孕妇感染后症状像感冒
或许你会问:威胁这么大,我咋不知道呢?最重要的一个原因是单增李斯特菌感染的早期症状并不明显。孕妇感染后的症状与“感冒”类似,而且过几天就好,所以不太容易引起重视。
李斯特菌入侵神经系统和循环系统的潜伏期可以有数周,入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月。很多情况下,当出现胎停、流产和新生儿死亡,病人根本想不到和当初的“感冒”有什么关系。甚至一些产科大夫都不太清楚这一致命细菌。
食物加热煮透就安全杀菌
细菌是隐蔽的敌人,一旦你意识到了它的威胁并采取简单的保护措施,其实并不可怕。对于健康成人和儿童来说,只要遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”(生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料)就基本无忧。需强调的是,冰箱定期清理并做清洁,冰箱里的剩菜不能直接吃,需热透。
对于孕妇、老人或其他免疫低下人群,还要注意以下几点:
引以为戒,加强重视
冰箱里的东西不要再乱吃了
又到了一年一度屯年货的日子里
记住一定要采购新鲜有保障的食品哦~
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