【健康】别拿你.的命做实验,冰箱也不是万能的

鲜鸡蛋：冷藏30~60天

熟鸡蛋：冷藏6~7天
鲜牛奶：冷藏5~6天
酸奶：冷藏7~10天
鱼肉：冷藏1~2天冷冻90~180天
牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
肉排骨：冷藏2~3天，冷冻270天
香肠：冷藏9天， 冷冻60天
鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
罐头食品：未开罐冷藏360天
花生、芝麻酱：已开罐冷藏90天
咖啡：已开罐冷藏14天
苹果：冷藏7~12天
柑桔：冷藏7天
梨：冷藏1~2天
熟西红柿：冷藏12天
菠菜：冷藏3~5天
胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天　

番茄、洋葱、南瓜和土豆：放在阴凉干燥处即可
黄瓜、青椒：长时间放在冰箱易变黑、变软、变味
香蕉、芒果等热带水果：对低温适应性差，冰箱会影响其口感
腊鸡、火腿等肉类腌制品：适合放在阴凉通风的地方 

　　1.放在冷藏室下层的抽屉里，或下层靠门的位置；

　　2. 水果和蔬菜尽量不要放在一起，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，应把水果和蔬菜放在不同的抽屉里，或用保鲜袋包好分别放置；

　　1. 短期内需要食用的生肉应“住”在冷藏室下层，且最好是温度更低的后壁处；暂时不食用的肉类应放入冷冻层，这个大家都要清楚
　　2. 专门辟出一层空间用来放生肉，不要生熟混放，防止生肉当中的病菌污染其他食物。

　　3. 冷冻肉类、速冻食品等解冻后，不能二次冷冻，否则易孳生细菌和变质，因此，大块肉最好切成小块再冷冻。

　　1. 面包、馒头等如需长期保存，应该让它们放进冷冻室，不仅可以延长保存期，还可以避免变得干硬；

　　2. 放入冷冻室之前，将它们分装到保鲜袋里并封好口；等到吃时，只需要微波炉加热一下即可。

　　1.放在冷藏室下层，最好别放在冰箱门的位置，因为这里是冰箱里最热的位置，放在这里的蛋奶制品可能更容易变质；

　　2. 散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏；如果买的是整盒鸡蛋，最好连同盒一起放入冰箱。

　　1.“住”在冷藏室上层后壁处

　　2. 素菜不宜放在冰箱，建议现做现吃

　　1. 饮料、酒类“住”在冷藏室上层，开启后尽快喝完；带气饮料等不能放入冷冻室，否则极易发生爆炸；

　　2. 调味料、果酱等“住”在冰箱门位置；

　　3. 食物存放冰箱，空隙要留够。若食材摆放太过拥挤，可能导致降温效果差，失去保鲜作用；
　　4. 生熟食放于冰箱，切记做好密封隔离，也可以在盛放器皿上加盖一层保鲜膜。因为不同食物同时存放在狭小的冰箱空间，很容易产生交叉感染；

　　5. 冰箱3个月左右就要清出食物，做一次“大扫除”。因为长期封闭的冰箱，会有细菌残留，影响食材健康。