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混搭放冰箱坏得更快的几种食物,你可能一种也不知道!

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  专家表示,饼干、糖果、蜂蜜、咸菜,以及黄酱、果脯、粉状食品和干制食品等,都无需放入冰箱。此外,芒果、香蕉等热带水果,则适合在12℃左右保存,一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱,反而会让他们提前变质。

  那么,哪些食物不能放冰箱?哪些食物忌放在一起?冰箱使用时都有什么禁忌以及如何祛除冰箱的异味?和小编一起来看看吧!  

  不能放在冰箱里的食物

  1、香蕉、荔枝等热带水果


  倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱,过不了几天果皮就会凹陷,并出现黑褐色的斑点,不但营养成分遭到极大破坏,而且很容易变质。


  2、黄瓜


  贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间,如果将黄瓜放在冰箱之中,不过三天,表皮便会呈水浸状,并失去黄瓜特有的风味。


  3、青椒


  青椒的最适贮存温度为7到8度,也不宜在冰箱中久存。时间稍长,放在冰箱里的青椒就会被冻伤,出现变黑、变软、变味等状况。


  4、西红柿


  西红柿经低温冷冻后,肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则酸败腐烂。


  5、面包、月饼等焙烤食物


  面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性,是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。倘若将焙烤食物放在冰箱里,由于温度较低,变陈变硬的速度会被加快。这样,就会严重影响这些食物的口感、风味。


  忌放在一起的食物

  1、黄瓜与西红柿忌放在一起 黄瓜忌乙烯,而西红柿含有乙烯,两者放在一起会使黄瓜变质腐烂。

  2、面包与饼干忌放在一起 饼干干燥,也无水分,而面包的水分较多,两者放在一起,饼干会变软而失去香脆,面包则会变硬难吃。

  3、米与水果忌放在一起 米易发热,水果受热则容易蒸发水分而干枯,而米亦会吸收水分后发生霉变或生虫。

  4、鲜蛋与生姜、洋葱忌放在一起 蛋壳上有许多小气孔,生姜、洋葱的强烈气味会钻入气孔内,加速鲜蛋的变质,时间稍长,蛋就会发臭。

  5、蔬菜和水果忌放在一起 蔬菜和水果同放在一起,容易变质并“传染”。

  记住,不仅人会得传染病,蔬果间的变质也会“传染”。

  美国宾州州立大学的研究表明,苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等,同其他蔬果放在一起时,会释放乙烯气体,让后者快速成熟、变质。

  另外,以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起,也会让后者的叶子很快变黄变烂。

文章来源:超越自己,有部分改动,版权归原作者所有!



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