循环方式目前有单循环,双循环和三循环,这样的循环指的是冷媒的循环回路,指的是否冰箱不同温区内是否有独立的蒸发器,用于控制冰箱的温度。
简单说,就像空调风管机和多联机的区别。
早期的机械式冰箱都是单循环,冷藏冷冻串联在一起,在一条线上跑冷媒。因为不建议购买,就不做深入探讨了。
如何判断打开其中一个室的抽屉或者门,稍用力关上,其他的门或者抽屉被弹开,就是单循环的机器了,各室相通。还有日系多门都是此类设计(除了东芝个别机器双循环多门),因为温区太多不能每个温区都有蒸发器,为了防止串味一般都会带有消臭功能,如果是对开门冰箱仍然采用共用蒸发器的设计,个人不建议购买。
每个房间都有自己的空调内机,自己想设多少度就设多少度,好处是:不串味!房间独立密封,互不干扰,温度控制精准,
但这种冰箱内部空间利用率稍低都会标注出来,对于一些最求低温度波动的高阶产品,如利勃海尔/miele/博世/以往产品,不光采用多循环,还会冷藏冷冻使用独立压缩机循环。
刚才讲了那么多主要与冷藏相关知识较多,在来说下与冷冻相关的两个知识点
冷冻能力是指24小时可以冷冻多少公斤的牛肉从25度到-18度。开启速冻模式,新的标准是12小时制,目前各个品牌也在陆续执行。
冷冻能力越强的冰箱,制冷性能也就越强,食物被完全冻结的速度也会更快。
冷冻速度越快,食物便会快速跨越冰晶生成带,而减少细胞的膜破损,更好的保持风味和口感,
好多年前刚流行电脑控制的大冷冻能力的冰箱,会看到有些品牌会“速冻小金鱼”因为细胞膜破坏的少,所以解冻之后金鱼就会复活
当然了,人类也想运用这项技术,从死神手里夺回生命,最近重庆的女作家,患有胰腺癌,因病去世,在死后迅速切除大脑,通过一家机构进行冷冻,不少作家,名人,科学家,都在冰冷的储藏罐内,期待着未来技术的发展,将自己“复活”......
老式的冰箱因为机械的原因,不能监测冷冻室温度,也几乎没有速冻功能,所以冷冻能力偏弱,一般3-5kg/24h,而换成电脑控制(加三通阀)同样压缩机冷冻能力就会达到10kg左右,电脑控制的可以单独进行冷冻室集中供冷。
一般日系多门产品单循环设计的冷冻能力都较弱,通常为4-6kg/24h但都有单独的速冻室,这个速冻室与蒸发器之间没有风阀,处于长通状态,并且距离蒸发器最近,大部分没有双/多循环的产品冷冻能力强。一般最低温度也不会低过-24度。
冷冻能力在哪看:
通常在官网,或者冰箱内测的贴纸有这样的参数说明,不过最近的能耗等级调整(貌似增加了冷却能力),导致不少电商将冷冻能力标错。所以如果想确定冰箱冷冻能力,请拨打品牌方客服电话,或者线下实际查看门内标示。
其实这是一个很老的技术标准了,在冰箱生产的早期有很多还达不到-18度,
一星:小于等于-6度,冷冻食品储存时间不超过一星期
二星:小于等于-12度,冷冻食品储存时间不超过1个月
三星:小于等于-18度,冷冻食品储存时间不超过3个月
四星:(三+一星)小于-18度,冷冻食品储存时间3-6个月,且带有速冻功能
其实我要说的并不是在让大家去看星级买冰箱了
蓝心提示有可能没有良好储存,二次冷冻,尽量不要购买
总结:
关于冰箱压缩机:
目前冰箱压缩机主流的恩布拉克,松下,丹佛斯都是非常不错的产品,
关于铜管铝管和邦迪管(钢管)的问题:
早期冰箱的确都是全铜管,但是现在采用的新的r600a的冷媒工作压力为负压,再加上我国也是缺少铜矿产的,现在新的冰箱基本不在使用铜管了,但是压缩机出管位置还是全铜的。(有些会延伸到蒸发器接口处,保证发泡内尽可能低的内漏可能)所以这部分大家也没有什么好纠结的了,大家基本都铝管/邦迪管了大品牌,尤其是小容量产品,相对比下,国产和三X内漏问题稍多,如果是管路内漏,冰箱就需要开背维修,你要是看了维修方法,这冰箱你绝对不想要了
关于冰箱神奇宣传:
关于无压缩机冰箱
想要让冰箱降温不只有压缩冷媒的方法,还有两种常见的,比如半导体制冷,这种芯片一面凉一面热,酒店的小冰箱,化妆品保存箱等等,都有所应用,我去年自己也制作了一个,局部达到-10度是没问题的。
另一种就是吸收式冰箱,上图就是,这种也是酒店常用的小冰箱,
明天继续更新三种制冷方式保鲜效果实证!
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