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鸡蛋是个好东西

含有丰富的蛋白质等营养物质

是物美价廉的好食物

但若是吃的方法不对

就全都浪费了······

  误 区 一  

  鸡 蛋 不 用 放 冰 箱？ 

很多人觉得，鸡蛋是相对密闭的东西，就不用放在冰箱里储存了，觉得会占用空间。但鸡蛋也有保质期，相对于把鸡蛋放在冰箱冷藏室里，鸡蛋放在室温下更容易变质，也更容易损失营养成分。

而且鸡蛋在冰箱的存放也很有讲究哦！最好的存放方法是鸡蛋的大头在上面，小头在下面，这样蛋黄上浮后会贴住气室，能够防止微生物入侵鸡蛋。鸡蛋最好不要和姜葱辣椒等挥发性食物一同存放，它们强烈的味道会通过气孔渗入鸡蛋，加速鸡蛋变质。

不过吃鸡蛋多了对身体也并不是什么好处。因为鸡蛋中的胆固醇比较高，如果每个人日食用鸡蛋超过一个，摄入的胆固醇就增高了，可能会引起心脑血管的患病风险。偶尔多吃没关系，但长期摄入特别多的鸡蛋可不是个好习惯！

  误 区 三  

  鸡 蛋 只 吃 蛋 清 ？ 

这一个误区，恰恰与上一个相反了，很多人因为担心鸡蛋中含有胆固醇，就只吃鸡蛋的蛋清，丢弃鸡蛋的蛋黄。

你若是热爱土鸡蛋的特殊风味，也可以买来吃，但别太迷信土鸡蛋的营养功效哟！

  误  区  五  

  鸡 蛋 表 面 越 光 滑 越 新 鲜 

很多人买鸡蛋的时候，喜欢挑外皮比较光滑好看的鸡蛋，觉得这样的鸡蛋新鲜。但其实恰恰相反，好看的鸡蛋未必新鲜！

鸡蛋生下来后会有一层略微粗糙的蛋壳膜，随着时间的推移会消失，因此，蛋壳外面不太光滑，反而是味道好的新鲜鸡蛋，千万不要买错了！

  误  区  六  

  卤 蛋 比 煎 蛋 更 营 养 

现在人们吃蛋也有各种各样的方式：

清清淡淡的白煮蛋

嫩滑诱人的蒸蛋

打在面条里香香的荷包蛋

油汪汪的煎蛋

还有深色的茶叶蛋和卤蛋

到底哪一种吃蛋的方式比较好呢？首先，带壳的水煮蛋最好，蒸蛋和荷包蛋营养价值也比较高，与水煮蛋差异不是特别明显，煎蛋因为油煎制作，温度较高，容易破坏维生素，还可能产生一些化学物质。

补铁还是要多吃红肉和动物蛋白，女人要注意多给自己补铁，才能养出好气色哟~

  误 区 八  

 生 鸡 蛋 营 养 价 值 高 

最近甜甜了解到，很多人特别喜欢吃生鸡蛋。很多人生病的时候，还会被家长逼着吃生鸡蛋或者开水冲蛋，说这样营养价值高。生鸡蛋真的营养价值高吗？显然不是啦！

另外，鸡蛋制品也不能掉以轻心哟，还是有一定过敏风险的！祝大家都开开心心吃鸡蛋，健健康康养身体  内容来源于网络